2021年年底猪肉价格会大涨，也就是元旦、春节前后。因为从现在到春节前是传统的猪肉消费旺季，市场对鲜猪肉的需求增加，供给偏紧，导致价格持续上涨。预计元旦、春节等节假日猪肉价格可能还会上涨，但整体价格相对去年还是比较低的。那为什么年底猪肉价格会大涨了，主要有以下几个原因：

　　1.年底猪价上涨原因一：反弹需求

　　随着元旦、春节的临近，猪肉需求也在增大。另外，每年年底的时候，很多人家里都有喜事举办，市场上对猪肉的需求在增多，在市场机制下猪价具有一定的反弹。

　　2.年底猪价上涨原因二：消费旺季来临

　　每年十一二月份开始，有的家庭就会开始制备一些年货，而腊肠这个时候就开始兴起起来了，特别是今年过年要招，在2022年1月底就是除夕了。若不趁早做腊肉，过年还吃不上，在这样的一个大环境下，猪肉需求也在增多，而市场供应若供不上，就会出现猪价上涨的情况。而根据目前市场猪价来看，出现了小幅度的上涨。

　　总得来说，猪肉价格反弹属于正常现象，因为每年这时候的猪肉价格就会开始上涨。而2021年底猪价大涨也是众望所归的，大涨原因和市场需求增加有关。