在具体的肉类中,最贵的牛肉,自2020年10月以来,几乎没有间断地上涨,并在2022年3月达到历史最高水平。
禽肉方面,由于禽流感大范围暴发、饲料成本上升、劳动力短缺和持续的供应链瓶颈等因素,国际禽肉价格自2020年11月上涨,2022年7月达到历史最高水平,“反映出全球供应紧张的现象。”报告认为。
猪肉价格的上涨,主要由猪肉出口国减少生产、出口供应紧张所致,特别是欧盟和美国出口供应紧张,产生了较大的影响。